Yogurt Casero

Ingredientes

1 Lata de leche fresca
1 Vasito de yogurt natural


                                                                            Preparación

Hervir la leche y dejarla entibiar. Luego agregar el yogurt mezclando en forma volvente,  guardar en un lugar tibio, preferiblemente en el horno, cuando cuaje ponerlo en la nevera

Torta de nueces y moka

Ingredientes:

454gramos de nueces picadas
"" """"""" de azucar en polvo cernida
1/4 cudta de crema tartaro
11 claras
                       ingredientes para la moka
1y1/2tza de azucar en polvo cernida
225gr manteca bien fria
1/8cdta vainilla
4yemas
5cdas chocolate en polvo
2cdascafe liquido tinto
4 cdas de cognac
                                                             Preparación de la torta


Precalentar el horno  a 180
batir clara a punto de nieve agregar el cremor tartaro el azucar en polvo siempre batiendo bajar la velocidad de la batidora y en forma volvente las nueces
engrasar la forma forrar com papel aluminio volver engrasar harinar quitar el exceso de harina,  vertir en los moldes la pasta  con una espatula, distribuir bien la pasta dejando un poco mas em el centro horniar x 10 minutos y luego bajar  el fuego  a 135 y hornear x 50 minutos, apagar el horno y dejar reposar dentro del horno hasta que se enfrien sacarlos desmoldar quitando el papel aluminio y rellenarlos

                                                            Preparación de la moka

Batir  la manteca no mucho, agregar la vainilla y el azucar de golpe, batir un poco mas agregar las yemas 1a1 seguir el chocolate disuelto en el cafe  con el cognac y rellenar la torta



                                                              

Torta Cinco Leches

Ingredientes:
1 tza de harina todo uso
5 huevos
1/2 Tza de azucar
1/2 cdita de sal
1/2 cdita de esencia de vainilla
1 cucharada de mantequilla o margarina para el molde
                                                                   Preparación...
Con la cucharada de mantequilla enmantequillamos el molde, refractario luego colocamos un pedazo de papel encerado que cubra el  moldey tambien lo untamos de mantequilla completamente y enharinamos luego el fondo y las paredes con una cucharada de harina todo uso. en una batidora colocar los huevos y la sal,la vainilla,y el azucarse bate a alta velocidad hasta tener una mezcla cremosa dejamos de batir y agregamos poco a poco la harina de trigo por medio de un colador y revolvemos suavemente ccon una espatula de goma  en forma  envolvente para no perder  el aire obtenido y nuestro biscocho quede bien esponjoso .vertir  la mezcla en el molde previamente enmantequillado y  harinado va al horno por 40 minutos hasta que este dorado  introducir la punta de un palito este salga limpio se quita del horno.dejar reposar por 10 minutos se quita del molde para una bandeja y se deja enfriar en un lugar fresco
                                                            Igredientes para la mezcla de las leches
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
1 lata de leche para batir
1 tza de leche liquida completa
1 taza de crema de coco
1 Cda de esencia de vainilla blanca

Mezclar todos estos ingredientes  y vertirlos sobre el biscocho haciendo huequitos con el tenedor o palito para que el biscocho absorva bien el liquido

Suspiros Caseros

Ingredientes

5 claras de huevo

3 tzas de azucar

La ralladura de 1/2 limon

2 tzas de agua

Preparacion

Batir las claras de huevo a punto de nieve, con la ralladura del limon

hacer, con las tazas de agua y el azucar, un almibar a punto de hilo, luego añadirlo lentamente a las claras y batir hasta que se formen picos

Colocar esta mezcla con una manga sobre una tabla delgada y forrada con papel encerado

Llevar al horno a temperatura minimay , cuando este listo despegarlo

Si decea puede añadirle colorantes antes de hacerlo

Ideal acompañar estos deliciosos suspiros con una taza de cafe con leche o una taza de chocolate caliente

Torta de Chocolate

Ingredientes

1 lata de leche en crema

1 tza de azucar

4 huevos

Ralladura de un limon ( parte verde)

1/2 tza de aceite

2 tzas de harina todo uso

2 cditas de polvo de hornear

1 tableta de chocolate de 175gr

Preparacion

Fundir el chocolate en baño de maria

En una taza mezclar bien la crema de leche con el azucar

Añadir los huevos uno a uno

El aceite y la ralladura del limon

Seguir la harina cernida con el polvo de hornear, poco a poco en forma volvente.

Añadir el chocolate fundido y frio en la maza, mezclar muy bien hasta este invertido los dos elementos

Esta preparacion va en molde engrasado y enharinado al horno por 45 minutos a una hora(depende del horno)

Nota: Meter un palito en el centro de la torta, si sale seco quiere decir que la torta esta lista

Decorado:

Para decoracion derretir una tableta de chocolate y cubrir todo el espacio de la torta.

Torta de Auyama

Ingredientes

1-1/2 taza de azucar

200gramos de margarinas sal

1-1/2 tza de ayuma cocida

3 huevos

2 tzas de harina todo uso

1/2 cdita de sal

2 cditas de canela en polvo

2 cditas polvo royal           

Preparacion

Mezclar la canela, la sal y el polvo rollal con la harina y cernir

En una taza mezclar el azucar con la margarina hasta obtener la crema

Agregar los huevos uno a uno con la auyama, batir bien

Seguir en forma envolvente la harina cernida con la canela sal y polvo royal

Precalentar el horno siempre cuando se va hacer tortas

Para esta torta poner el horno a 350g.f x 30 minutos

Nota: para saber si la torta esta lista meter un palito de madera en el centro si sale limpio esta lista.

Acompañar torta con una tazita de chocolate caliente o cafe

Pastel de Platano

Ingredientes

2 platanos bien madoros

2 huevos

3/4 tza harina leudante

1/2kg carne molida

1/2 tza quezo rallado duro

150gr de margarita

2 cditas polvo de hornear

Sal y pimienta al gusto

Preparacion

Sofreir la carne molida con margarina a fuego lento

Cocinar platanos hasta que esten blanditos

Una ves que los platanos esten cosidos, escurrir bien el agua y triturarlos hasta que quede como una masita, ligar la margarina con los huevos poco a poco poniendo la harina, En un molde engrasado colocar la mitad de esta mezcla poner la carne quezo en rebanadas o rallado

Poner la mezcla en el horno a 350 grados F por 1 hora aprox.