Torta de Ricotta

Ingredientes:

1 tza de harina todo uso
1 tza de azucar
1 tza de ricotta sin sal
2cdita de polvo de hornear
1cdita de esencia de vainilla 
1/4 de guayabita molida 
1/2 cdita de gengibre molido
4 huevos 
1cda de margarina sin sal 

Preparacion: 
Batir la ricotta con la margarina, vainilla, azucar hasta tener una consistencia cremosa, separar las yemas de las claras
Agregar las yemas a la mezcla de una a una batiendo, agregar la harina cernida con la guayabita. polvo de hornear y el gengibre en forma envolvente y batir las claras a punto de nieve.

Horno a 350 grados F x 30 minutos

Nota: Todos los ingredientes tienen que estar fuera de la nevera antes de realizar la mezcla de la torta.